毛哥筍子雞燉湯料
竹筍的鮮美，蘊藏於山林間的川渝風味。酸香鮮美的筍塊飽含肉香，湯底香醇回味無窮，爽脆鮮嫩的口感，正是川渝風味的精髓。
嚴選生態竹林新鮮竹筍，以非遺技藝醃製出酸香風味，憑藉食材原汁原味，熬煮出道地川渝滋味。
筍子雞產品資訊
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 產品名稱 | 筍子雞燉湯料 |
| 產品淨重 | 350 公克 |
| 產品規格 | 350 公克 ×30 袋 / 箱 |
| 產品配料 | 醃竹筍（竹筍、食鹽、水）、水、植物油、食鹽、雞油、醃薑、味精、白酒、薑、醃辣椒、雞粉調味料、香辛料、食用香料、乳酸、檸檬酸、呈味核苷酸二鈉、D - 異抗壞血酸鈉、辣椒紅、茶多酚、三氯蔗糖 |
| 保質期 | 12 個月 |
| 貯存方式 | 請放置於陰涼乾燥處 |
營養成分表
| 項目 | 每 100 公克 | 營養素參考值百分比 |
|---|---|---|
| 熱量 | 497 千焦 | 6% |
| 蛋白質 | 1.1 公克 | 2% |
| 脂肪 | 12.2 公克 | 20% |
| 飽和脂肪酸 | 2.3 公克 | 12% |
| 碳水化合物 | 1.6 公克 | 1% |
| 糖類 | 0 公克 | — |
| 鈉 | 3260 毫克 | 163% |
筍子雞核心賣點
優質原料
嚴選生態竹林飽滿嫩筍，肉質厚實，蘊含天然清甜香氣。
非遺醃製技藝
遵循傳統工藝自然緩慢發酵，打造道地酸鮮風味，完整保留竹筍脆嫩口感，融合獨特川式風韻。
天然香料調味 清爽無負擔
採用天然優質香辛料調配，滋味鮮美純淨，食用後口喉不乾澀。
純樸鄉家風味，口感溫和，老少皆宜。
多元烹調吃法
為川菜燉煮料理百搭食材
可搭配燉煮竹筍雞、竹筍牛肉、竹筍排骨、竹筍鴨肉等各式佳餚。
筍子雞烹調方式
取約 1.5 公斤肉類食材洗淨，放入滾水汆燙 3 至 5 分鐘去除腥味，撈起洗淨瀝乾備用。
將食材、燉湯料包與 3 公升清水（約 6 瓶礦泉水份量）一同放入鍋中，無須額外添加調味品。
大火煮滾後轉小火慢燉 1 至 2 小時，燉煮熟透即可享用。
筍子雞烹調影片請參閱：
企業實力
品牌優勢
毛哥－中國泡菜文化傳承者。
毛哥不只是單純調味品，更是連結川渝泡菜文化與現代家庭餐桌的橋樑，秉持研製家人喜愛美食的經營理念。
市場地位優勢
權威認證：2025 年榮獲尚普諮詢頒發「酸蘿蔔燉湯料品類開創者」市場地位認證；同時榮獲重慶市著名商標、全國食品安全示範單位、農業產業化市級龍頭企業等多項榮譽。
科研實力：設有獨立研發團隊，並與西南大學食品科學學院長期合作，專注調味品研發，融合傳統工藝與現代食品科技。
工藝與風味優勢：道地酸香、難以複製
核心技術：老罈乳酸發酵工藝。
不同於一般醋酸調味，毛哥傳承非物質文化遺產泡菜製作技藝。經老罈陳泡的鮮嫩竹筍，酸香天然、餘韻綿長。
現代化生產
擁有 6 萬平方公尺標準化食品廠與 8.5 萬平方公尺泡菜加工基地，年產優質泡菜 13.5 萬噸。導入巴氏殺菌、X 光異物檢測等先進製程，並通過 ISO9001 與 A 級綠色食品認證。
產品體系完備
旗下擁有百餘款產品，包含燉料、湯底、火鍋底料、魚類調味料、複合調味料、泡菜及即食食品。
認證與合規文件
國際認證：HACCP、ISO22000 食品安全管理體系認證
可提供出口文件：商檢證書、衛生證書、原產地證、美國 FDA 註冊證明
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