麻辣酸菜魚 一、毛哥麻辣酸菜魚調料
毛哥麻辣酸菜魚調料 酸與辣的濃烈交融，帶來全新川味饗宴 毛哥食品深耕川味調料研發二十餘年，這包麻辣酸菜魚調料嚴選優質酸菜與純正紅油，還原正宗川渝酸辣風味，酸香開胃、勁辣過癮，每一口都令人滿足。
產品資訊
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 產品名稱 | 毛哥麻辣酸菜魚調料 |
| 產品淨重 | 360 公克 |
| 產品規格 | 360 公克 ;30 袋 / 箱 |
| 產品配料 | 調味醬料包（180 公克）：植物油、郫縣調味豆瓣、辣椒、味精、薑、蒜、花椒、食用鹽、豆豉、白砂糖、香辛料、白酒、食用香精香料、5'- 呈味核苷酸二鈉、辣椒紅、乙基麥芽酚、茶多酚醃魚料包（20 公克）：食用澱粉、食用鹽酸菜包（160 公克，固形物含量不低於 70%）：泡酸菜（芥菜、食用鹽、水）、泡蘿蔔（蘿蔔、食用鹽、水）、水、香辛料、食用鹽、乳酸、檸檬酸、D - 異抗壞血酸鈉、山梨酸鉀、檸檬黃 |
| 保質期 | 12 個月 |
| 貯存方法 | 請存放於陰涼乾燥處 |
營養成分表
| 項目 | 每 100 公克 | 營養素參考值 % |
|---|---|---|
| 熱量 | 2239 千焦 | 27% |
| 蛋白質 | 5.3 公克 | 9% |
| 脂肪 | 49.8 公克 | 83% |
| 碳水化合物 | 18.0 公克 | 6% |
| 鈉 | 4530 毫克 | 227% |
產品賣點
核心風味：酸辣兼具，正宗川味衝擊 老壇酸菜經充分發酵，酸香醇厚綿長；搭配獨門川味麻辣醬底，辣度勁爽、麻韻濃厚。
操作簡便：三合一完整配料 內含老壇酸菜包、秘製調味醬包、醃魚粉三合一組合，無需另外備料，單包可烹煮三斤魚。 標準化配比維持每一批次風味一致，大幅縮短廚房備料時間，適用連鎖餐飲、火鍋店等場域，快速出餐。
絕佳口感：紅油湯底，層次多元 使用本調料烹製的酸菜魚湯底紅油透亮，拆袋便能聞到濃郁鮮香。 入口酸辣清爽不嗆喉，尾韻帶淡淡麻香，久煮越入味。鮮、香、麻、辣、酸五味均衡，滿足喜愛重口川味的食客。
不只用於煮魚，拓展菜單選擇 除酸菜魚外，亦可烹調麻辣水煮魚、酸菜麻辣火鍋、麻辣酸湯牛蛙等菜餚，協助餐飲店家豐富菜單、降低原料採購成本，吸引嗜辣顧客。
毛哥麻辣酸菜魚調料使用方式
① 備妥約 1.5 公斤新鮮魚隻，處理乾淨切片瀝乾水分，加入醃魚料包抓拌均勻，醃製 5–8 分鐘備用； ② 鍋中倒入約 100 公克食用油燒熱，放入酸菜包翻炒釋放香氣，加入約 1.25 公升清水（大約兩瓶半礦泉水）與調味醬料包，煮滾後轉小火熬煮 3–5 分鐘，充分熬出酸菜風味； ③ 轉中火放入魚頭、魚骨烹煮約 3 分鐘，再下魚片煮熟即可盛盤食用。
毛哥企業實力 品質與安全優勢：
全產業鏈管控 源頭原料可控
推行「公司 + 生產基地 + 合作社 + 農戶」訂單農業模式，擁有近五千畝專業種植基地與國家級綠色食品原料產區。從種籽培育到酸菜發酵全流程監控，確保原料無公害。
現代化標準生產
佔地六萬平方公尺標準化食品加工廠、八萬五千平方公尺泡菜專業生產基地，優質泡菜年產量達 13.5 萬噸。廠區導入巴氏殺菌、X 光異物檢測等先進製程，通過 ISO9001 與 A 級綠色食品認證。
產品線與研發創新實力 完整產品矩陣
旗下超過百項單品，涵蓋燉湯料、湯底、火鍋底料、魚料理調料、複合調味料、醃漬酸菜與即食食品。
便捷化產品研發
順應現代人快節奏生活，開發多款開袋即食系列產品。
年輕化品牌形象
2024 年完成品牌全面升級，全新 LOGO 簡約時尚，品牌定位邁向「經典風味、年輕呈現」。
熱門標籤: 毛哥麻辣酸菜魚調料,複合調味料